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Thunfischtatar, ein frisches und nahrhaftes Gericht

Thunfischtatar, ein frisches und nahrhaftes Gericht

In letzter Zeit ist es in Häusern und Speisekarten von Restaurants und Bars sehr beliebt geworden. Und ist das der Thunfischtatar Es ist nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht.

Wenn Sie es bisher nicht gewagt haben, ein Gericht zu probieren roher fisch, Die Zeit ist gekommen. Mit diesem Thunfisch-Tartar machen Sie den Schritt. Wir versichern Ihnen, dass es eine absolute Freude ist. Bereiten Sie es als Vorspeise für ein vollständigeres Menü oder als einzelnes Gericht für ein leichtes Abendessen zu.

Schwierigkeit: Einfach Zeit: 20 min

ZUTATEN (4 Personen):- 500 g sauberer frischer Thunfisch
- 2 chinesische Schnittlauche
- 1 Zitrone
- 1 Eigelb
- Tabasco
- Geh raus
- Pfeffer
Senf
- Perrins Sauce

Schritt 1

Die Schalotten putzen. Schneiden Sie die Wurzel mit Hilfe eines Zwiebelmessers und dann die Spitze der Stiele. Entfernen Sie die äußere Schicht mit einem feinen Schnitt. Die grünen Blätter schräg in dünne Streifen schneiden und den weißen Stiel in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Aus einer Zitrone Saft machen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Geben Sie das Eigelb in ein Mixglas, ein paar Tropfen Perrins-Sauce, ein paar Tropfen Tabasco und einen Teelöffel Senf. Mit dem Mixer zerdrücken und dann aufbewahren.

Schritt 3

Den Thunfisch in Würfel schneiden so klein wie möglich Den Thunfisch in eine Schüssel geben, salzen und die Mischung aus Schritt 2 zugeben. Vorsichtig mit umhüllenden Bewegungen umrühren und die Schalotte hinzufügen. Mit einer Scheibe Toast und einem Stück Zitrone servieren.

Zutaten für Thunfischtatar:

Tabasco Tabasco Soße Tabasco amazon.es 1,89 € Kaufen Perrins Sauce Perrins PL amazon.es 2,36 € Kaufen Senf Hellmann's Hellmaann's Senf amazon.es € 0.88 Kaufen Schwarzer Pfeffer Pfeffer Dani amazon.es 2,59 € Kaufen

Das Ergebnis: Thunfischtartar

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